Comer es un acto a través del cual ingerimos alimentos que son las sustancias que necesitamos para vivir.
- La alimentación es el conjunto de acciones mediante las cuales se proporcionan alimentos al organismo. Los alimentos aportan sustancias que denominamos nutrientes, que necesitamos para el mantenimiento de la salud y la prevención de enfermedades.
- Nutrición : todos aquellos procesos mediante los cuales el organismo incorpora, transforma y utiliza los nutrientes de los alimentos para cubrir las necesidades energéticas, mantener las estructuras, regular el metabolismo.
- Dietética estudia la formulación de las dietas para mantener saludable, con fines terapéuticos, …..Así una dieta no es un régimen de adelgazamiento, sino un tipo de alimentación saludable.
Es importante entender el concepto IMC: índice de masa corporal, se calcula a partir de la fórmula: peso(kg)/talla(m2).
Según el IMC:
< 18,5 peso insuficiente
18,5-24 normopeso
25-26,9 sobrepeso grado I
27-29,9 sobrepeso grado II (preobesidad)
30-34,9 obesidad tipoI
35-39,9 obesidad tipo II
40-49,9 obesidad tipo III (mórbida)
>50 obesidad tipo iv (extrema)